BANYAN TREE SAMUI CUISINE
  • Home
  • Lobby Lounge
  • Pool Bar
  • Sands
    • Sands Lunch Menu
    • Sands Dinner Menu
    • Kids Menu
    • SANDS INCLUDE PACKAGE
    • Sands Raining Menu
  • Saffron
    • Saffron Menu
    • Saffron Kids Menu
    • Beverage Menu
    • Non-Alcoholic
    • SAFFRON INCLUDE PACKAGE
    • Hearty Recipes
  • In-Villa Dining Menu
    • IVD Kids Menu
    • In-Villa Beverage
  • The Edge
  • Dine & Unwind Menu
  • Destination Dining
  • Beverage
  • Wine List
  • Non-Alcoholic
  • F&B Promotions
Celebrate International Women’s Day at Sands in honour of the remarkable accomplishments of women around the world.
As a treat to all women, we are delighted to offer you
special dining experiences to make your day memorable.
Relax beachside and enjoy your day with us!


Signature Cocktails
THB 150 nett per drink

‘My Fair Lady’
Mascarpone Cream Cheese Tart
with Coffee or Tea
THB 260 nett
Picture
Purple Spark
Picture
Pink Rose
Picture
Green Lady
Picture
Beautiful Blue
Picture
Pink Margarita
Picture
Butterfly Pea Ice Tea

Non-Alcoholic Beverage

​Non-Alcoholic Cocktails 
​
​Apple Spritzer                                              270.-
Apple Juice, Soda                                                         
                        

Banana Strawberry Freezer                   270.-
Fresh Banana, Strawberry, Lime Juice,
Pineapple Juice, Sugar Syrup


Mango Lassie                                              270.-
Fresh Mango, Mango Juice,
Plain Yogurt, Syrup 
                         

Peach Strawberry                                       270.-
Peach, Fresh Strawberry, Lime Syrup

Pink Lassie                                                    270.-
Blend of Strawberry, Yogurt Milk

Shirley Temple                                            270.-
Spirte, Cherry Syrup,
Lime Juice, Pineapple Juice


Tropical Spritzer                                        270.-
Blend of Mango, Peach Juice,
Mango Syrup, Soda


Virgin Mary                                                   270.-
Tomato Juice, Lime Juice, Tabasco,
Worcestershire Sauce, Salt, Pepper


​Virgin Mojito                                                270.-
Lime Juice, Lime Wedge, Mint Sprig,
Brown Sugar, Sprite


Virgin Pina Corlada                                   270.-
Pineapple Juice, Lime Juice,
Coconut Milk, Syrup


Milkshake   
​Chocolate Milkshake                                 270.-

Mango Milkshake                                       270.-

Strawberry Milkshake                               270.-

Lychee Vanilla Milkshake                       270.-

Freshly-Squeezed Fruit Juice 
Coconut
Carrot
Orange
Pineapple
                                                      270.-
​Watermelon
Papaya
​Lime


​Fruit Juice   
Apple
Cranberry                                                   
230.-
Grapefruit
Tomato



Still Water 

Chang Minéral ​​    350 ml                    160.-

Chang Minéral ​    700 ml                     300.-

​Evian                        330 ml                     200.-
​

​​Evian                        750 ml                     350.-

Sparkling Water 

Chang Sparkling ​  350 ml                     200.-
​

Chang Sparkling ​   700 ml                   300.-

​San Pellegrino         250 ml​                    210.-

​San Pellegrino        750 ml​                     350.-

​Perrier                       250 ml​                      210.-

​​Perrier                       750 ml​                      350.-

Soft Drinks 
Coke, Coke Light, Coke Zero,
 Pepsi, 
Est, Sprite                                         160.-

Ginger Ale, Tonic, Soda                            160.-

Red Bull ​                                                         160.-

Selection of Hot Beverages 
Coffee, Espresso, Hot Chocolate              240.-

Cappuccino, Café Latte                                260.-

Double Espresso                                             270.-

Selection of Cold Beverages 
Iced Coffee, Iced Chocolate                        240.-

​Iced Cappuccino, Iced Café Latte             260.-

Iced Tea                                                             240.-

Tea Selection  
​Chrysanthemum
Golden Caramel Rooibos
English Breakfast                                          240.-
Highland Oolong
London Stand Earl Grey Ceylon
Rose Garden Black Tea
Superior Jasmine Mao Feng Fujian Spring
Whole Chamomile

Alcoholic Beverage

 Aperitifs ​ 
​
​Campari, Pimm No.1                                    300.-

Martini (Rosso, Bianco and Dry)             300.-

​Ricard, Pernod, Cinzano Rosso,
Cinzano Dry                                                     300.-

​Fernet Branca, Jagermeister                      320.-

Gin 
Beefeater, Gordon's ​​                                        270.-

Bombay Sapphire, Tanqueray                     300.-

Caorunn                                                               550.-

Vodka 
Finlandia, Skyy, Stolichnaya                        290.-
Smirnoff ​                                                              300.-
Absolut
(Apeach, Citron, Mandrin, Vanilia, and Raspberry)    300.-
​Ciroc, Grey Goose                                              380.-
​42 Below, Belvedere, Ketel One                    380.-

Rum 
Sangsom                                                                200.-
Bacardi, Havana Club,                                        270.-
Captain Morgan Dark                                         270.-
Havana Club 7 years                                           320.-
Phraya Gold Rum                                                350.-
Phraya Private Reserve Gold Rum                  800.-

Tequila 
Sierra Blanco, Sierra Gold                                ​  270.-
Don Julio Reposado                                             ​ 550.-
Patrón Silver, Patrón Repasado                        550.-
Patrón Añejo                                                          580.-

Malt Whisky 
Laphroaig                                                              400.-
Glenfidich 18 years                                              620.-
Singleton 12 years                                                400.-
Glenmorangie 10 years                                      400.-
Ole Pulteney 12 years                                          550.-
Old Pulteney 21 years                                         1,700.-
Ancnoc 18 years                                                     800.-
Ancnoc 24 years1,                                                 800.-

Blend Scotch Whisky 
Johnnie Walker Blue Label                              1,700.-
Johnnie Walker Gold Label                                620.-
Chivas Regal 18 years                                           620.-
Johnnie Walker Swing                                         360.-
Johnnie Walker Black Label                              340.-
Chivas Regal 12 years                                           340.-
Johnnie Walker Red Label                                  260.-
Ballantine's Finest                                                 260.-

Irish Whisky   

John Jameson                                                          280.-

Bourbon & American Whiskey 

Jack Daniel's, Jim Beam                                      280.-

Maker’s Mark                                                          550.-


Canadian Whiskey 

Canadian Club                                                        280.-

Cognac 

Hennessy V.S.O.P.                                                    450.-

Remy Martin V.S.O.P., Courvoisier V.S.O.P.   450.-

Hennessy X.O., Remy Martin X.O.,                  1,200.-

Martell Cordon Bleu, Courvoisier X.O.​          1,200.-

Grappa 

Nonino                                                                      330.-


Fine Calvados 

Pere Preauxs                                                            330.-

Eaux De Vie 

Poire Williams, Vielle Prune, Framboise,
Mirabelle, Kirschwasser​                                     330.-


Liqueur 
Baileys, Kahlua, Amaretto, Galiano                ​320.-

Sambuca, Southern Comfort     ​                         320.-

Cointreau                                                                   360.-

Grand Marnier, Drambuie                                   360.-

Bénédictine D.O.M.                                                 360.-

Sake 
Hakutsuru Nama Sake 300 ml                             800.-

Hakutsuru Sake Daiginjyo 180 ml                    ​1,500.-

Port & Sherry  
Taylor's Special Ruby Port                                     330.-

Tio Pepe Dry Sherry                                                 330.-
​
Harveys Bristol Cream Sherry                             330.-
​ Local Beer 
Chang, Federbrau, Singha, Tiger                         260.-
San Miguel Light, Heineken,                               ​ 260.-
​Asahi Super Dry                                                         260.-

Imported Beer 
Corona                                                                      ​      350.-

Shots   
B-52
Kahlua, Baileys Irish Cream, Cointreau                  420.-
Hot Shot
Galiano, Hot Coffee, Whipped Cream                      420.-

Moët et Chandon Champagne Cocktails 1,980.-
​Bellini
Peach Schnapps, Peach, Champagne 
Champagne Cocktail
Cognac, Brown Sugar, Angostura Bitter, Champagne 
French 75
Gin, Lime Juice, Champagne 
Kir Royal
Crème de Cassis, Champagne 
​Mimosa
Orange Juice, Champagne 

Premium Signature Cocktails 
Banyan Tree Iced Tea
Caorunn Gin, Malibu, Absolut Vanilla,
Triple Sec, Lime Juice, Young Coconut Water       
480.-

Coco Gimlet
Caorunn Gin, Young Coconut Water, Lime Twist  480.-

Grapefruit Julep
Absolut Citron, Grapefruit Juice, Lime Juice, 
Honey, Grenadine, Mint Leaf, Ginger Ale               
480.-

​Island Blossom
Phraya Premium Gold Rum, Tequila,
Malibu,Orange, Pineapple & Lime Juice,

Tropical Fruit Salad                                                     
480.-

​Lamai Bay Breeze
Caorunn Gin, Lychee Syrup, Grapefruit Juice        480.-

​Poolside Paradise
Phraya Primium Gold Rum, Malibu,
Blue Curaçao, Grenadine, Lime
and Pineapple Juice                                                       
480.-

​Sands’ Dance
Mekhong Thai Whisky, Cherry Brandy,
Triple Sec, Lime Juice, Cranberry Juice                      
480.-

Tom Kha
Phraya Premium Gold Rum, Malibu, Galangal,     480.- 
Coconut Cream, Lime, Lemongrass, Red Chili, 
Kaffir Lime Leaf


Tom Yum
Phraya Premium Gold Rum, Lemongrass, 
Galangal, Kaffir Lime Leaf, Red Chili, Lime         
480.-

Island Classics  

Bahama Mama
Dark Rum, Mango Juice, Lime Juice, Malibu, 
Galliano, Coconut Milk                                               420.-

Bloody Mary
Vodka, Tomato Juice, Tabasco, Sea Salt,
Black Pepper, 
Worcestershire                                   420.-

Caipririnha
Cachaça Rum, Lime Juice, Sugar ​                            420.-

Cosmopolitan
Vodka, Tipple Sec, Cranberry Juice, Lime Juice    420.-

Eastside
Gin, Sliced Cucumber, Mint Leaf, Lime​                  420.-
​Island Mai Tai
Light and Dark Rum, Orange Curaçao,
Orange, Pineapple & Lime Juice, Grenadine          
420.-

Lamai Bay Breeze
Gin, Lychee Syrup, Grapefruit Juice                       420.-

Long Island Iced Tea
Gin, Rum, Vodka, Tequila, Triple Sec,
Lime Juice, Coke
​                                                          420.-

Lychee Martini
Vodka, Lychee Syrup                                                 420.-

Melon Margarita
Tequila, Midori, Lime, Honey Syrup
*ask our associate for Classic or Mango               420.-

Mojito
White Rum, Mint Leaf, Lime Juice, Lime, Sugar 420.-

Pina Colada
White Rum, Malibu, Pineapple Juice,
Cream of Coconut, Lime                                           420.-

Peach Sunrise
Vodka Peach, Grenadine, Lime, Orange Juice      420.-

Samui Sling
Maekhong Rum, Malibu, Lime Juice,
Pineapple Juice, Grenadine
*or as the Classic Singapore Sling                          420.-

Sex on the Beach
Vodka, Peach Schnapps, Cranberry, Peach, 
Pineapple, Orange Juice                                           
420.-

Tequila Sunrise
Tequila, Orange Juice, Grenadine                           420.-

Vanilla Sky
White Rum, Vanilla Vodka,
Orange Curaçao, 
Lychee Syrup, Lime Juice           420.-
​

Special Coffee  

Irish Coffee
John Jameson, Hot Coffee, Whipped Cream          420.-
Café Royale
Brandy, Hot Coffee, Whipped Cream                      420.-
Italian Coffee
Amaretto, Hot Coffee, Whipped Cream                   420.-
Jamaican Coffee
Dark Rum, Kahlua, Hot Coffee, Whipped Cream  420.-
Mexican Coffee
Tequila, Kahlua, Hot Coffee, Whipped Cream         420.-


* If you have a Food Allergy or a Special Dietary Requirement
​Please inform our service team.
All Prices are in THB and Inclusive of 10% Service Charge and Applicable Government Tax.

​Banyan Tree Samui

  • Home
  • Lobby Lounge
  • Pool Bar
  • Sands
    • Sands Lunch Menu
    • Sands Dinner Menu
    • Kids Menu
    • SANDS INCLUDE PACKAGE
    • Sands Raining Menu
  • Saffron
    • Saffron Menu
    • Saffron Kids Menu
    • Beverage Menu
    • Non-Alcoholic
    • SAFFRON INCLUDE PACKAGE
    • Hearty Recipes
  • In-Villa Dining Menu
    • IVD Kids Menu
    • In-Villa Beverage
  • The Edge
  • Dine & Unwind Menu
  • Destination Dining
  • Beverage
  • Wine List
  • Non-Alcoholic
  • F&B Promotions