From Sicily To Samui - Wednesday

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Capesante Alla Griglia Su Finocchio – Riduzione D’ Arancia

Grilled Sea Scallops on Fennel-Orange Salad, Orange Ginger Reduction

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Spaghetti “Caponata”

Al Dente Spaghetti “Caponata”

Slow-Braised Eggplant, Onion, Zucchini and Sun-Ripened Tomato

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Bistecca Di Manzo Alla "Rossini"

Beef Steak “Rossini”

Pan-Fried Foie Gras, Green Asparagus

Marsala Wine Reduction

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Semifreddo Al Pistacchio E Biscotti Al Cioccolato

Pistachio Parfait and Chocolate Biscotti

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Cae Macchiato-Praline

Espresso with Milk

Praline